Rắc ớt, gừng, lá chanh lên bún, dùng nóng với rau muống.
Nguyên liệu:
– 500gr bún.
– 4 con cua lột nhỏ.
– 10gr lá chanh.
– 1 quả ớt.
– 1 củ gừng..
– 100gr rau muống.
– 1 lít nước dùng.
– 20gr me.
– Gia vị: bột nêm, đường, nước mắm.
Thực hiện:
– Rửa rau muống, để ráo, bào sợi.
– Gọt vỏ gừng, thái sợi.
– Bỏ hạt ớt, thái sợi nhỏ.
– Thái nhuyễn lá chanh.
– Đun sôi nước dùng, cho me vào, nêm gia vị, cho cua vào luộc chín, vớt ra đĩa.
– Cho 1/2 lá chanh vào nồi nước dùng.
– Cho bún ta bát,xếp cua lên, chan nước dùng ngập bún.
