Dọn chem chép ra đĩa, dùng nóng với muối tiêu chanh.
Nguyên liệu:
– 250gr chem chép Newzealand.
– 30gr hành hương.
– 50gr mỡ lợn.
– 70gr phô mai.
– 10gr vừng (mè) vàng rang sẵn..
– Muối, tiêu.
– 1/2 quả chanh.
Thực hiện:
– Ngâm sơ chem chép khoảng 2 giờ, tách vỏ, rửa sạch, để ráo nước.
– Rửa hành hương, thái nhỏ.
– Thái nhỏ mỡ lợn, đun nóng chảy, rưới vào hành hương để làm mỡ hành.
– Bào sợi phô mai.
– Xếp chem chép ra đĩa nướng, cho mỡ hành, phô mai lên trên, nướng vàng ở nhiệt độ 180 độ, lấy ra rắc vừng lên trên.
Nguồn: vnnavi
