Cơm nhân giá

Cơm nhân giá

Trút ra đĩa, trang trí rau húng lủi..

Nguyên liệu:

– 1 tô cơm gạo lúc nóng.
– 200g giá.
– 1 ức gà ta.
– 2 miếng sườn cốt lết.
– 1/3 bát nước dùng gà.
– Bột khoai tây, rau húng lủi.
– 5 đầu hành lá, hạt nêm, tiêu, nước mắm ngon, dầu ăn.

Thực hiện:

– Ức gà lọc lấy thịt, bỏ xương, băm nhuyễn, ướp với đầu hành băm nhỏ, chút hạt nêm, nước mắm ngon, tiêu xay, xào sẵn.
– Sườn cốt lết ướp như ức gà, cho vào lò nướng, thái sợi.
– Giá trụng nước sôi, để ráo. Nước dùng và 1/2 thìa cà phê bột khoai tây hòa tan.
– Phi thơm đầu hành băm trong chảo dầu, cho ức gà vào, thêm hỗn hợp nước dùng tạo độ sánh, cho sườn cốt lết và giá vào. Cho 1/2 tô cơm vào khuôn, cho nhân lên, thêm phần cơm còn lại, ém chặt.

Nguồn: vnnavi

 

Related posts

Leave a Comment