Măng tre nên lựa mua loại còn non, mới. Mua về rồi mới xắc thì ngon hơn.
Nguyên liệu:
– Rau mơ khô 150g
– 50g măng tre
– 50g đậu phộng hạt
– 25g tương hạt
– 5g đường trắng
– 5g bột ngọt
– 3g dầu mè
– 50g dầu ăn
Cách làm:
Rửa sạch rau mơ, cắt nhỏ; cắt măng thành miếng. Cho dầu vào chảo, đợi nóng dầu, cho hành, gừng vào phi thơm rồi cho rau mơ, măng, d6ạu phộng, tương đặc, đường trắng, nước vào nấu khoảng 1 giờ; đến khi nước trong chảo sanh2 lại thì nêm bột ngọt, dầu mè vào trộn đều, múc ra đĩa dùng.
Nguồn: vnnavi
