Trộn đều hoa chuối với cà rốt, hành tím, nước chanh, đường, nước mắm, tương ớt, wasabi.
Nguyên liệu:
– 500g sò huyết.
– 1 hoa chuối.
– 3 củ hành tím, bào mỏng.
– 4 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm.
– 50g đậu phộng (lạc) rang vàng.
– 1 củ cà rốt, 1 thìa wasabi.
– Rau húng lủi (thơm) thái nhuyễn.
Thực hiện:
– Sò huyết rửa sạch, chần chín tái, tách lấy thịt để riêng.
– Hoa chuối tước bỏ phần già và nhụy, bào mỏng, ngâm với nước có pha vài giọt nước cốt chanh để khỏi bị thâm đen.
– Cà-rốt thái sợi, ngâm chua.
– Đậu phọng giã dập.
– Trộn đều hoa chuối với cà rốt, hành tím, nước chanh, đường, nước mắm, tương ớt, wasabi.
– Cho sò huyết và rau thơm vào.
Nguồn: vnnavi
