Nấu trên lửa nhỏ đến khi chín.
Nguyên liệu:
– 250g ghẹ bông nguyên con
– 200g khoai sọ gọt vỏ
– 2 muỗng rượu kê
– 200g mướp
– 1 muỗng trần bì sợi (vỏ quýt sợi)
– 1 muỗng gừng sợi và tỏi miếng
– 200ml nước dùng
– 1 muỗng nước xốt sha-de
– 5g muối
– 1,5g đường
– 5g tinh bột gà
Cách làm:
1.Ghẹ rửa sạch rồi bẻ ra từng miếng, khoai sọ rửa sạch, cắt hình tam giác rồi hấp chín 80%, cho vào dầu chiên, mướp gọt vỏ, cắt miếng.
2.Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho tỏi vào phi thơm, rồi cho trần bì và nước xốt sha-de vào, sau đó cho cua vào xào trên lửa lớn, cho một ít rượu vào, kế đó cho nước dùng và tinh bột gà vào, cho những nguyên liệu khác vào và nêm gia vị, nấu trên lửa nhỏ đến khi chín.
Nguồn: vnnavi
