Múc ra đĩa, trai trí với ớt thái sợi
Nguyên liệu:
-300g cồi sò điệp
-200g ớt chuông xanh, đỏ, vàng
-1/4 củ hành tây
-100g cà chua bi
-100g hạt tiêu
-1 thìa cà phê tỏi xay
-1 thìa súp tương ớt.
-1 thìa súp tương cà
-1/2 thìa cà phê gừng băm
-1 thìa cà phê hạt nêm
-1 thìa cà phê đường
-dầu ăn
Thực hiện:
-ớt chuông và hành tây thái miếng vuông vừa ăn, cà chua bi bổ đôi. Đun nóng dầu trong chảo,cho cồi sò điệp vào xào đến khi vừa săn lại
-phi thơm tỏi, gừng trong chảo dầu, cho ớt chuông, hành tây, hạt điều, cà chua vào xào cùng tương ớt, tương cà, hạt nêm, đường. Thêm sò điệp vào xào chín đều
Mách bạn:
Chọn sồi sò điệp kích cỡ lớn để thịt đầy, giòn ngọt, khoảng 60-80 con/kg để món ăn hấp dẫn hơn
