Món này thực hiện khá phức tạp nhưng nguyên liệu thì đơn giản chỉ cần cà tím là nguyên liệu chính, lâu chủ yếu trong thời gian hấp.
Nguyên liệu:
– 300g cà tím
– Dầu cải, muối, bột ngọt dầu mè, gừng
Cách làm:
– Cắt bỏ cuống cà xắt gừng thành hạt lựu.
– Cho cà vào lồng hấp chín rồi lấy ra.
– Xé cà thành cọng rồi xếp vào dĩa.
– Cho dầu cải muối bột ngọt, gừng, dầ mè vào dĩa cà trộn đều rồi dùng.
Nguồn: vnnavi
