Loại chim cút nấu với cải thìa rất mát trong những ngày trời oi bức.
Nguyên liệu:
– 1 con chim cút
– 1 muỗng nước sốt đậu
– 25g cải thìa
– 1 muỗng tỏi miếng
– 150ml nước dùng
– 2,5g muối
– 5g tinh bột gà
– 50ml rượu kê
Cách làm:
– Chim cút làm sạch chặt miếng nhỏ để sang một bên đợi dùng.
– Bắc nồi lên bếp, cho gừng vào phi thơm, cho tất cả nguyên liệu vào xào sơ, sau đó cho rượu, nước dùng, tinh bột gà vào, nêm gia vị, đậy nắp, hầm trên lửa nhỏ dến khi mềm nhừ là được.
Nguồn: vnnavi
