Cơm Rang Hải Sản
Để khử mùi tanh, bạn có thể ướp mực với chút gừng.
Giá: 65.000 VNĐ/ 4 phần.
Nguyên liệu:
– 2 bát cơm
– 20g ngô hạt
– 20g đậu Hà Lan
– 20g cà-rốt
– 100g mực
– 100g thịt cua
– 1 thìa cà phê tỏi băm
– 1 thìa súp tương cà
– 1 thìa súp hạt nêm
– 1/2 thìa cà phê tiêu
– 2 quả trứng gà
– 1 thìa cà phê bột năng
– Dầu ăn.
Thực hiện:
– Trứng gà đánh tan với bột năng rồi tráng mỏng, thái sợi cho vào cơm.
– Mực rửa sạch, trụng chín đem thái hạt lựu. Cà-rốt thái hạt lựu đem trụng chín với ngô và đậu Hà Lan.
– Phi thơm tỏi, cho tương cà vào đảo, cho cơm vào trộn lên, đảo qua lại cho hạt cơm săn rồi cho mực và cua vào đảo, nêm hạt nêm và tiêu vào.
Cơm Rang Hải Sản Lá Sen
Trải lá sen phía dưới thố, cho cơm vào. Dùng với nước tương. Đun nóng thố khi ăn.
Nguyên liệu:
– 1 bát cơm trắng.
– 1 củ sen gọt vỏ, thái hạt lựu.
– 50gr hạt sen.
– 1 quả trứng gà.
– 50gr thịt cua.
– 50gr đậu Hà Lan.
– 1 thìa cà phê tỏi xay, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
– Luộc chín hạt sen, trụng sơ đậu Hà Lan.
– Đập trứng gà, lấy lòng đỏ.
– Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho cơm vào chiên, cho lòng đỏ trứng gà vào để tạo màu vàng cho cơm.
– Tiếp đến, cho thịt cua, đậu Hà Lan, hạt sen, củ sen vào, nêm hạt nêm, muối, đường, tiêu vừa ăn.
Nguồn: vnnavi
