Cho ra đĩa, dùng kèm nước tương và ớt thái lát.
Nguyên liệu:
– 400g củ đậu.
– 100g con ruốc khô.
– 50g hành lá.
– 2 thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn.
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước tương, ớt thái lát.
Thực hiện:
– Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài 4cm, dày 0.7cm.
– Con ruốc ray sạch vụn. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhuyễn.
– Xào con ruốc nhanh tay với 1 thìa súp dầu ăn, cho ra bát.
– Phi thơm hành tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn. Cho củ đậu vào xào trên lửa lớn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối. Tiếp tục cho con ruốc cùng hành lá băm nhuyễn vào đảo đều, tắt bếp.
Nguồn: vnnavi
