Món này dùng kèm muối tiêu xanh rất lạ miệng. Nguyên liệu: – 1/2kg càng ghẹ – 50g tiêu xanh – 1 củ hành tây, thái mỏng – Hành lá cắt khúc vừa ăn – Thìa súp dầu hào – 2 thìa súp nước tương – 1 thìa cà phê tỏi – 1 thìa cà phê đường – 1 thìa súp dầu ăn – 1 thìa súp bột nêm – Muối tiêu xanh ăn kèm Thực hiện: – Rửa sạch càng ghẹ, đập giập – Đun nóng dầu ăn,…
Ghẹ Xào Lòng Đỏ Trứng vMua ghẹ phải lựa những con còn sống. Nguyên liệu: – 1kg ghẹ – 4 lòng đỏ trứng vịt muối – Hành lá và một ít bột chiên Cách làm: 1. Ghẹ làm sạch, tách miếng; đánh tan lòng đỏ trứng vịt muối. 2. Bột chiên pha nước vào rồi cho lòng đỏ trứng và ghẹ vào, trộn đều, sau đó bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, kế đến cho ghẹ và lòng đỏ trứng gà vào chiên chín rồi vớt ra, cho hành…
Xếp xà lách ra đĩa, cho ghẹ lên trên, rắc thêm ớt sừng. Món này dùng nóng rất ngon. Nguyên liệu: – 2 con ghẹ. – 50gr tiêu xanh. – 50gr rau xà lách.. – 4 thìa súp bột chiên giòn. – 1 quả trứng gà. – 1 quả ớt sừng. – 2 thìa cà phê hạt nêm. – 1 thìa cà phê tiêu. – Dầu ăn. Thực hiện: – Rửa sạch ghẹ, tách bỏ mai, chân, bổ đôi. – Thái sợi nhuyễn, ớt sừng. – Đập giập tiêu xanh.…