Dùng ngay khi bánh còn nóng.
Nguyên liệu:
– 220gr bột bánh mì tươi nhồi sẵn.
– 3 thìa súp tương cà.
– 40gr phô mai Mozzarella bào dạng sợi.
– 30gr mực thái miếng nhỏ dài.
– 30gr thịt tôm đã bóc vỏ, chẻ đôi, 4 con nghêu to tách mở vở..
– 1/2 thìa súp dầu ôliu.
– 5gr ớt ngâm chua thái sợi.
– 1/3 thìa cà phê lá thơm Oregano.
– Vài lá rau húng quế.
Thực hiện:
– Dùng tay ấn, xoa tròn bột bánh mì để tạo vỏ bánh tròn, dẹp. Vỏ bánh mỏng, phần rìa hơi dày một chút.
– Phết tương cà đều khắp mặt vỏ bánh. Không nên cho quá nhiều vì phần vỏ dễ bị thấm mềm.
– Dùng tay xé rời phần phô mai Mazzerella thành miềng nhỏ, rắc đều khắp lên mặt bánh.
– Xếp đều các loại hải sản lên mặt bánh sao cho sau khi cắt ra, hải sản trên mỗi miếng đều nhau.
– Thêm ớt ngâm chua, rắc lá thơm Oregano và vài lá húng quế lên bánh để tạo hương thơm đặc trưng.
– Rưới dầu ôliu lên mặt bánh để sau khi nướng, bánh có mùi thơm và không bị khô.
– Với lò nướng gia đình, cần bật trước 10-15 phút, để nhiệt độ ở mức cao nhất (trên 400độC) rồi đặt bánh vào lò, nướng đến khi bánh vàng mặt.
