Món này dùng lạnh, trang trí thêm dâu tươi.
Nguyên liệu:
– 400ml sữa tươi.
– 200ml kem béo..
– 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan.
– 15g bột gelatin.
– 100g đường.
– 100ml kem sữa tươi.
– 100g mứt dâu.
– 50g dâu dùng để trang trí.
Thực hiện:
– Hòa tan gelatin với ít nước. Kem sữa tươi đánh nổi đặc.
– Đun hỗn hợp sữa tươi, kem béo, gelatin, đường trên lửa nhỏ cho tan đường. Tắt lửa, cho trứng vào khuấy đều đến khi trứng chín, lược lại cho mịn.
– Đổ hỗ hợp trứng sữa vào khuôn hoặc bát nhỏ, để nguội, cho vào tủ lạnh.
– Khi dùng, lấy bánh ra khỏi khuôn và cho vào ly, bắt kem xung quanh, cho mức dâu lên trên.
Nguồn: vnnavi
