Dùng bánh tráng cuốn bánh hỏi, lòng heo và rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.
Nguyên liệu:
– 150gr thịt ba rọi.
– 150gr bao tử.
– 150gr phèo non.
– 150gr gan..
– 150gr tim.
– 150gr Cuống họng heo mỗi.
– 200 gr bánh hỏi.
– 50 gr hành lá.
– 50 gr mỡ heo.
– 150gr rau xà lách, rau thơm các loại.
– 150gr khế, chuối chát mỗi thứ.
Thực hiện:
– Tất cả nguyên liệu luộc chín, thái mỏng.
– Mỡ heo phi với hành lá, rưới lên mặt đĩa bánh hỏi.
