Xếp bó củi ra đĩa, rưới sốt lên, dùng nóng với nước tương.
Nguyên liệu:
– 100gr hành hương.
– 5 tai nấm đông cô.
– 100gr thịt xá xíu..
– 5 củ năng.
– 100gr tôm sú.
– Dầu hào, bột năng, bột nêm, nước tương.
Thực hiện:
– Luộc tôm chín, lột vỏ.
– Luộc chín xá xíu, thái dài 5cm.
– Ngâm mềm nấm đông cô, thái miếng.
– Gọt vỏ củ năng, thái que.
– Thái đầu hành để riêng, trụng sơ lá.
– Xếp tôm, thịt xá xíu, nấm, đầu hành, dùng hành lá buộc thành bó củi, trụng chín.
– Nước sốt: đun sôi dầu hào với chút nước, nêm bột nêm, cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh.
