Mang hương vị hà thành thơm ngon đặc trưng.
Nguyên liệu:
– 100gr cốm bắc non.
– 100gr đường.
– 1 thìa cà phê bột năng.,
– 400ml nước.
– 1/2 thìa cà phê nước hoa buổi hoặc 1/2 ống va ni.
Thực hiện:
– Nấu tan đường với nước.
– Giảm lửa, cho tiếp vào 2 thìa cà phê bột năng, pha loãng để tạo độ sánh.
– Cho cốm vào nước đường, khuấy đều và nhẹ tay trên lửa nhỏ.
– Khi thấy hạt cốm nở đều thì tắt bếp.
– Để chè hơi nguội, cho nước hoa bưởi hoặc va ni vào, khuấy đều.
– Tùy sở thích người dùng chè đặc hơn hoặc ngọt hơn, bạn có thể gia giảm lượng đường và nước.
Thưởng thức:
– Dùng nóng.
