Đây là món không chỉ dùng làm ăn chay mà còn có tể dùng làm món khai vị hay món ăn chơi cũng tốt, mát cho cơ thể, thích hợp tron những ngày hè oi bức.
Nguyên liệu:
– 2 bát sương hạnh nhân
– 50g keo rau câu
– 100g đường cát trắng.
– Vài hạt anh đào nước đường
Cách làm:
– Cho rau câu vào bát nước rồi để vào lồng hấp.
– Cho sương hạnh nhân và rau câu vừa hấp vào chảo nấu sôi lên thì múc ra bát để nguội.
– Cho bát rau câu vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại thành bánh.
– Cho đường, nước vào chảo khuấy cho đến khi nước sôi lên, thì bắc chảo xuống.
– Cho bánh rau câu vào nước đường. Khi bày vào tô, cắt cắt rau câu thành miếng vuông.
