Mềm mướt, hương vị dầu hào đậm đà, bào ngư bổ dưỡng. Nguyên liệu: – 3 con bào ngư Phi Châu đông lạnh (nặng khoảng 500g), 500g thịt gà mái dầu, 500 xương sườn. Gia vị: – 75g dầu ăn, 50g rượu vàng, 150g dầu hào, 25g xì dầu đen, 20g đường trắng, 15g bột bắp. Cách làm: – Trụng sơ bào ngư trong nước sôi, rửa sạch cho vào nồi đất. Cho thịt ga, xương sườn vào nồi bào ngư hầm với lửa nhỏ khoảng 16 giờ, đến khi…
Cuối cùng nêm gia vị và cho nước bột năng vào cho nước sền sệt lại là được. Nguyên liệu: – 50g tôm – 50g sò điệp – 50g mực tươi – 500g bí đao – 300ml nước dùng – 7,5g tinh bột gà – 5g muối – 1,5g đường – 2 muỗng rượu kê – 1 muỗng bột năng – Gừng, hành củ Cách làm: 1.Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng rồi khắc hoa lên mặt, đợi dùng. 2.Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu vào,…
Bào Ngư Dồn Ớt Chuông – Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm tương ớt vào cơm và kim chi. Thời gian thực hiện: 30 phút Nguyên liệu – Bào ngư – Hành tỏi băm – Rượu trắng – Muối tiêu – Hạt nêm – Dầu ăn – Ớt chuông Thực hiện: – Bào ngư lấy phần thịt, ướp hành tỏi băm, rượu trắng, muối tiêu, hạt nêm, để 10 phút cho thấm rồi áp chảo nhanh tay với dầu ăn. Thêm vào boa-rô, nêm hạt nêm. –…
Hải Sản Hấp Thơm. Dùng nóng, kèm với nước tương MAGGI pha vài lát ớt. Nguyên liệu: -1 quả thơm. -100g tươi rửa sạch. -100g sò điệp. -100g mực ống. -Nước tương MAGGI. -Hạt Nêm thịt heo. -AGGI -Ngon Ngon, tiêu đường, dầu ăn. Thực hiện: Cắt 2/3 quả thơm, khoét ruột bên trong để làm thố đựng, 1/3 phần còn lại làm nắp. Tơm bóc vỏ, chừa lại đuôi. Rửa sạch sò điệp, để ráo nước. Làm sạch mực ống, thái miếng, khứa vảy rồng. Ướp các loại hải…
Rưới sốt lên mì, rắc tiêu, dùng nóng với tương ớt, tương cà. Nguyên liệu: – 80gr mì Ý. – 100gr thịt hàu. – 2 quả cà chua. – 1/2 củ hành tây. – 20gr nấm rơm. – 1 thìa tương ớt, tương cà. – Tỏi băm, dầu ăn. – Gia vị: đường, bột nêm, dầu hào, tiêu. Thực hiện: – Rửa sạch hàu, để ráo nước, thái miếng vừa ăn. – Thái hạt lựu hành tây, nấm rơm. – Cà chua bỏ hạt, xay nhuyễn. – Đun nóng dầu,…
Dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: – Trai to khoảng 1,5kg. – 2 củ sả. – 1 củ hành tây. – Tỏi, ớt, rượu trắng, bột canh, dầu ăn, rau răm, hành hoa. Thực hiện: – Trai ngâm sạch, dùng bàn chải cọ, rửa sạch vỏ. – Luộc chín gỡ lấy thịt trai làm sạch, bỏ phần bang đen, con to cắt đôi hoặc ba, để ráo nước. – Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ múi cau, cắt đôi. – Sả rửa sạch, băm nhỏ. – Hành hoa, rau…
Mua hải sản phải chọn những con còn tươi sống, như thế mới ngon. Nguyên liệu: – 250g bào ngư tươi, tôm tươi, sò điệp tươi – 1 trái bí đao khoảng 300g – 150ml nước dùng gà – 2,5g muối Cách làm: Bí đao gọt vỏ, rửa sạch và cắt tỉa thành hình chiếc thuyền. Sau đó đem hấp khoảng 10 phút. Rồi cho tất cả nguyên liệu vào trong thuyền bí đao, cho nước dùng gà và muối vào hấp khoảng nửa tiếng là được Nguồn: vnnavi
Nhộng Xào Bí Xanh Để tiết kiệm thời gian và giữ màu xanh của bí, cần chần sơ bí trước khi xào. Bạn không nên nêm nước mắm vì bí sẽ bị chua. Thời gian thực hiện: 15 phút Giá: 18.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên liệu: – 150g nhộng – 350g bí xanh – 20g hành tỏi băm – Vài nhánh hành lá – Rau mùi – 2 thìa súp dầu ăn – 1,5 thìa cà phê hạt nêm – 1 thìa cà phê đường – 1/4 thìa cà phê…
Dọn tôm, cá viên ra đĩa, rưới nước sốt cà, rắc rau mùi lên. Nguyên liệu: – 1 lọn bún tàu. – 400gr tôm bạc thẻ. – 100gr cá thác lác. – 100gr giò sống. – Vài cọng rau mùi (ngò). – 2 quả cà chua. – 1 thìa súp tỏi xay. – 1 thìa súp dầu mè. – Bột nêm, tiêu, dầu ăn, bột năng. Thực hiện: – Làm sạch tôm, cá, để ráo nước, băm nhuyễn. – Quết đều giò sống, tôm, cá, nêm chút bột nêm, tiêu,…
Để chọn nấm đông cô ngon, bạn dùng tay bóp nhẹ. Nấm cứng, cúp chặt, bên ngoài màu vàng nâu và có phủ lớp phấn bên ngoài là loại ngon. – Bạn có thể thay nấm đông cô bằng các loại nấm khác. Nguyên liệu: – 200g nấm đông cô – 200g sứa – 2 nhánh hành lá – 1 thìa cà phê tỏi băm – 2 thìa cà phê dầu hào – 1 thìa cà phê hạt nêm – 2 thìa súp nước dùng – 1 thìa cà phê…