– Để món ăn tăng phần hấp dẫn, bạn cho thêm thịt lợn xay vào xào thơm với hành tím băm.
Nguyên liệu:
– 300g tôm đất
– 200g lá hoành thánh
– 10 quả trứng cút
– 1 lít nước dùng gà
– 1 ít hành hoa
– 2 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa cà phê đường
– 1/2 thìa cà phê muối.
– Tiêu
Thực hiện:
– Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ phần đầu.
– Trứng cút luộc chín, vớt ra,ngâm vào nước cho nguội, boc vỏ, rửa sạch lại. Bạn có thể thái đôi hay để nguyên trứng tùy ý thích. Hành hoa bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
– Lấy mỗi lá hoành thánh thái là tư, để riêng ra rổ.
– Cho nước dùng gà vào nồi lửa, đun sôi. Nêm vào 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối. Cho tôm vào nấu chín với lửa vừa. Sau đó, cho lá hoành thánh vào nấu, đun thêm 2 phút là được. Thêm hành hoa vào, tắt bếp. Cho hoành thánh nấu tôm ra tô, rắc tiêu, thêm trứng cút vào. Dùng nóng. Dành cho bữa điểm tâm.
