Múc canh ra tô, rắc tiêu và hành lá thái nhỏ. Dùng nóng với cơm.
Nguyên liệu:
– 100gr cải mầm.
– 100gr cá thác lác.
– 50gr ngô hạt.
– 50gr đậu Hà Lan.
– 2 nhánh hành lá.
– 1 thìa cà phê tiêu.
– 1/2 thìa súp bột nêm.,
– 1 tô nước dùng.
– 2 thìa súp bột năng.
Thực hiện:
– Cho cá thác lác vào tô, dùng thìa to, đầu tròn quết cho cá dẻo và thật nhuyễn. Tiếp đến, cho bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 nhánh hành lá thái nhuyễn vào, tiếp tục quết cho mịn.
– Luộc hạt ngô khoảng 5 phút. Đậu Hà Lan chần qua nước sôi.
– Đun sôi nước dùng. Dùng thìa múc từng viên cá thành viên vào. Đun khoảng 2 phút rồi thêm ngô, kế đến là đậu Hà Lan.
– Cho bột năng vào bát, khuấy tan với nước, đổ vào nồi đang nấu, khuấy nhanh rồi tắt bếp. Cho cải mầm vào.
