Vả khô, mềm, trắng, vị thấm, màu sắc hài hòa. Thơm mùi đặc trưng. Trang trí hình rồng đẹp mắt, thể hiện nội dung, rồng uy nghi. Ăn kèm bánh tráng + xì dầu Nguyên liệu: – Vả: 18 quả – Tôm gân: 300g – Tôm rằn: 450g – Thịt nạc mông: 300g – Cà rốt: 100g – Củ cải (thay đu đủ): 300g – Cần tây: 300g – Bánh tráng mè: 3 cái – Que tăm – Gia vị: mè trắng, ớt quả, rau răm, rau thơm, ngò, tỏi,…
Bột không nên quá đặc, chỉ cần có một lớp bột mỏng áo đều bên ngoài rau củ, món ăn sẽ ngon hơn. Bạn có thể sử dụng nhiều loại rau củ khác nếu thích như cà-rốt, khoai môn, hành tây…để món ăn hấp dẫn và phong phú. Thời gian thực hiện: 20 phút Giá: 80.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên liệu: – 1 thìa cà phê dầu mè. – 1 thìa cà phê tiêu – 3 thìa súp dầu ăn – 1/3 bát nước lọc. – 3/4 bát bột tempura…
Tôm sốt dứa trang trí với rau đắng Thời gian thực hiện: 20 phút Giá:40.000NVD/ 4 phần. Nguyên liệu: -8 con tôm sú lớn -8 bánh bao trắng -1/2 quả thơm -1 quả trứng gà -1 thìa súp tương ớt -1/2 thìa cà phê tỏi xay -1/3 bát bột rán xù -hạt nêm -đường -dầu ăn Thực hiện: Bánh bao rán vàng giòn. Dứa thái lát mỏng 1/2 , còn lại xay nhuyễn. Tôm bóc vỏ chừa đuôi, nhúng qua trứng, lăn qua bột rán xù, rán vàng, để ráo…
Lạ miệng hơn với món Tôm rán tẩm dừa vừa béo vừa giòn nha các bạn. Nguyên liệu: – 300g tôm sú – 1/2 gói bột chiên giòn – 300g dừa nạo dạng sợi – 20g hành khô – 10 que tre xiên – 1,5 thìa cà phê bột gia vị. – 1 thìa cà phê hạt nêm – 1/4 thìa cà phê tiêu xay. – Dầu ăn Thực hiện: – Hành khô lột vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước. – Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần…
– Ngày cuối tuần, bạn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong gia đình bằng một bữa hoành tráng với những món ngon vật lạ. Cùng lên thực đơn cho cả nhà nhé. Thời gian thực hiện: 45 phút Giá: 250.000 VND/4 phần Nguyên liệu: – 300g tôm hùm – 150g đùi gà – 2ml dầu nấm truffle – 20g cà-rốt – 30g măng tây – 1 quả trứng gà. – 20g bột mì – 100g bơ – 10ml dầu ô-liu – 4g lá quế tươi…
Món này dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: – 200gr tôm sống. – 100ml rượu thơm. – 15gr hành tây.. – 15gr ớt chuông xanh. – Muối, tiêu. – 5gr tỏi băm. – 10gr bơ lạt, dầu ăn. Thực hiện: – Làm sạch tôm, bỏ bớt râu, lấy bỏ chỉ đen. – Thái mỏng ớt chuông, bỏ hạt. – Thái khoanh hành tây. – Đun nóng dầu, cho ớt, hành tây vào xào chín tái, xếp ra đĩa. – Đun nóng dầu, cho tôm vào rán vừa chín, nêm muối,…
Bạn có thể thêm chút mù tạt trong khi trộn sốt, sốt sẽ ngon hơn. – Thay vì dùng ớt chuông và hành tây, bạn chế biến món này từ lê và táo Thời gian thực hiện: 12 phút Giá: 72.000 đồng/4 phần Nguyên liệu: – 12 con tôm sú – 1/4 quả ớt chuông xanh – 1/4 quả ớt chuông đỏ – 1/4 quả ớt chuông vàng. – 1/4 củ hành tây – 1,5 quả chanh – 2 thìa súp mayonnaise – 2 thìa cà phê tương cà chua…
Để món súp được mịn, bạn dùng dụng cụ đánh trứng để khuấy. Giá: 57.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên liệu: – 150g ngô bào – 300ml nước dùng gà – 50g kem tươi – 150g bột mì – 150g tôm đất – 1 ít rau mùi thái nhuyễn – 1 thìa súp bơ tươi – 1/2 thìa cà phê đường – 1 thìa cà phê muối. – Dầu ăn. Thực hiện: – Tôm đất rửa, bóc vỏ, bỏ đầu, chỉ đen, băm nhỏ. – Bột mì rây mịn, khuấy đều…
Súp Bí Đỏ Tôm Sả Nếu không thích vị béo của kem sữa tươi, bạn có thể thay bằng nước cốt dừa vừa hợp với khẩu vị của người Việt vừa thơm ngon. Nguyên liệu: – 600g bí đỏ – 1 củ tỏi khô – 800ml nước dùng gà. – 30g bơ – 100ml kem tươi – 4 con tôm sú – 2 cây sả – 1 thìa cà phê muối. Thực hiện: – Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch, thái miếng mỏng. – Tỏi bóc vỏ, rửa…
Trang Trí hành lá, rau mùi cho đẹp mắt Nguyên liệu: -200g củ năng -1 quà cam sành -1 miếng đậu phụ -1 quả dưa chuột -1 thìa súp tương. -1 thìa súp dầu ô-liu -1 thìa súp muối tôm -hành lá rau mùi -dầu ăn. Thực hiện: -Cam sành thái lát mỏng củ năng thái miếng, hấp chín, hành lá thái khúc, dưa chuột gọt vỏ hai đầu, thái miếng.Đậu phụ rán vàng sơ thái miếng vừa ăn -Cho dưa chuột, đậu phụ, củ năng vào thố, cho nước…