Món này dùng kèm muối tiêu xanh rất lạ miệng. Nguyên liệu: – 1/2kg càng ghẹ – 50g tiêu xanh – 1 củ hành tây, thái mỏng – Hành lá cắt khúc vừa ăn – Thìa súp dầu hào – 2 thìa súp nước tương – 1 thìa cà phê tỏi – 1 thìa cà phê đường – 1 thìa súp dầu ăn – 1 thìa súp bột nêm – Muối tiêu xanh ăn kèm Thực hiện: – Rửa sạch càng ghẹ, đập giập – Đun nóng dầu ăn,…
Bày ra đĩa đã sắp sẵn xà lách. Rắc ớt sừng thái sợi lên. Dùng nóng với cơm. Nguyên liệu: – 100gr bắp bò. – 10gr tiêu xanh. – 2 thìa cà phê ớt satế. – 1/2 củ cà rốt. – 2 quả ớt sừng. – 1 cây xà lách. – 1 thìa cà phê hạt nêm. – 1 thìa cà phê nước mắm. – 1/2 thìa cà phê tiêu. – 2 thìa súp dầu ăn. – 3 tép tỏi. Thực hiện: – Rửa bắp bò, thái thật mỏng. –…
Món này dùng nóng, chấm muối pha với ớt và chanh. Nguyên liệu: – 1/2kg cá chình. – 1 củ nghệ. – 1 thìa súp tỏi, ớt xay. – 1 quả dưa leo. – 1 củ cà rốt. – Gia vị: 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê bột nêm. – 2 thìa súp dầu ăn. – Muối, ớt, chanh ăn kèm. Thực hiện: – Làm sạch cá, bỏ ruột, đầu, thái miếng vuông vừa ăn. – Nghệ bỏ vỏ, giã nhuyễn. Ướp cá với nghệ, tỏi, ớt,…
Cho dưa vào bát thủy tinh, sau đó cho hỗn hợp nước cam và chanh dây vào, cho thêm đá viên, dùng ngay. Nguyên liệu: – 1 quả dưa gang. – 1 quả cam. – 1 quả chanh dây. – Đường trắng. – Đá viên. Thực hiện: – Gọt vỏ dưa, dùng thìa đầu tròn múc từng viên nhỏ. – Rửc cam, bổ đôi, vắt lấy nước cốt. – Dùng một ít vỏ cam thái sợi thật nhuyễn. – Bổ đôi chanh dây, múc lấy ruột. – Hòa tan đường…
Dùng ngay, chấm với nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu: – 1 cây xà lách. – 1 hoa a-ti-sô. – 100gr mực. – 1 quả ớt sừng. – 1/2 quả dưa chuột. – 1/2 củ cà rốt. – 2 thìa cà phê giấm. – 1 thìa cà phê đường. – 1 thìa cà phê muối. – 1/2 thìa cà phê tiêu xay. – 1 thìa cà phê dầu ăn. Thực hiện: – Chọn hoa a-ti-sô non, luộc chín, thái khúc vừa ăn. – Rửa xà lách, thái khúc. – Thái…