Cho bún và rau muống ra bát, chan nước dùng. Món này dùng kèm nước mắm pha ớt.
Nguyên liệu:
– 500gr bún.
– 250gr phi lê gà..
– 4 bát nước dùng.
– 2 cây sả.
– 1 thìa súp tỏi, ớt xay.
– Nước mắm, đường, bột nêm, dầu ăn.
– 1/2kg rau muống.
Thực hiện:
– Thái mỏng 1 cây sả, phần còn lại băm nhuyễn.
– Nhặt khúc rau muống, rửa sạch, để ráo.
– Gà thái miếng vừa ăn.
– Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, ớt, sả băm, cho thịt gà vào xào vừa chín, nêm bột nêm, đường, chút nước mắm.
– Cho nước dùng vào, đun sôi, cho sả thái mỏng vào, vớt bọt để nước trong.
