Với một số nguyên liệu đã chế biến sẵn bạn sẽ có được món ăn sáng thật ngon mà không mất nhiều thời gian.
Nguyên liệu:
– 50gr bún tàu, chiên giòn.
– 160gr bông cải, cắt vừa ăn, trụng chín tái..
– 150gr tim, gan, cật, chà muối, xả sạch, để ráo, ướp gia vị (tỏi phi thơm, muối tiêu, đường dầu mè) để thấm 10 phút.
– Muối tiêu, đường dầu mè đen, hành, rau mùi.
Thực hiện:
– Phi thơm tỏi, cho tim, gan, cật xào chín.
– Nêm gia vị vừa ăn.
– Dùng chảo khác để xào bông cải, nêm gia vị.
– Trút hỗn hợp tim gan vào, đảo đều.
– Xếp bún tàu chiên giòn ra đĩa.
– Trút hỗn hợp xào lên trên, rắc tiêu và rau mùi, ăn nóng với nước tương.
– Có thể làm sốt chua ngọt (1 thìa bột năng, 3 thìa dấm, 2 thìa đường, nửa thìa muối, 1 thìa tương xí muội, 2 thìa nước dùng).
– Khuấy tan, xào đều chan lên bún.
