Dọn cá bọc sả vừa nướng ra đĩa, món này dùng kèm với xà lách, rau thơm, bún, mắm nêm, bánh tráng, dưa leo, thơm
Nguyên liệu:
– 400g cá thác lác
– 6 cây sả tươi
– 1 thìa súp sả xay hoặc sả bằm.
– 1 thìa cà phê tỏi, hành xay
– Đầu hành, ớt xay
– 1 thìa súp mắm ruốc Huế ngon
– Xà lách rau thơm, bún, mắm nêm, bánh tràng dưa leo, thơm.
Thực hiện:
– Chặt sả thành khúc dài 8cm, nhớ lấy từ gốc lên
– Cho cá thấc lác cùng đầu hành, sả băm, tỏi, ớt, mắm ruốc Huế vào bát, quết thật đều
– Tiếp đến, nhẹ nhàng quết cá lên 1/3 cây sả
– Quạt than hồng, cho cá bọc sả lên vỉ, nướng chín vàng.
Nguồn: vnnavi
