Trình bày món ăn này kèm với vài miếng cam vàng xung quanh trông rất đẹp mắt.
Nguyên liệu:
– 150g đậu cô ve
– 5 quả thoại mai
– 3g bột ngọt.
– 3g muối
– 0,2g phèn chua
Cách làm:
1. Cắt bỏ hai đầu đậu cô ve, cho vào nồi nước đang sôi, cho phèn chua vào luộc khoảng 3 phút, vớt đậu ra rửa sạch mùi phèn chua, để ráo nước.
2. Ngâm thoại mai vào trong nước ấm, bỏ hạt, thái vụn. Cho đậu cô ve vừa luộc cùng thoại mai đã thái nhỏ vào đĩa, nêm thêm bột ngọt, muối rồi trộn đều, múc ra đĩa dùng.
Nguồn: vnnavi
