Bày ra đĩa, trang trí với rau mùi. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
– 300g đu đủ.
– 500g sườn non có sụn.
– 100g thảo quả.
– 1 thìa súp sốt cà chua.
– 1 thìa cà phê đầu hành lá băm, dầu ăn, rau mùi, hạt nêm, đường.
Thực hiện:
– Đu đủ thái thỏi dài 4cm. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm cho thấm. Thảo quả đập vỡ vỏ, lấy nhân. Rau mùi nhặt rửa sạch.
– Phi thơm đầu hành với 2 thìa cà phê dầu ăn. Cho sốt cà chua vào xào, cho tiếp sườn non và 1 bát nước dùng vào, đậy nắp, đun riu riu.
– Khi nước cạn còn phân nữa, cho đu đủ và thảo quả vào, đun đến lúc nước sền sệt, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, tắt lửa.
Nguồn: vnnavi
