Ghẹ Xào Lòng Đỏ Trứng
vMua ghẹ phải lựa những con còn sống.
Nguyên liệu:
– 1kg ghẹ
– 4 lòng đỏ trứng vịt muối
– Hành lá và một ít bột chiên
Cách làm:
1. Ghẹ làm sạch, tách miếng; đánh tan lòng đỏ trứng vịt muối.
2. Bột chiên pha nước vào rồi cho lòng đỏ trứng và ghẹ vào, trộn đều, sau đó bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, kế đến cho ghẹ và lòng đỏ trứng gà vào chiên chín rồi vớt ra, cho hành là, tinh bột gà vào và nêm gia vị rồi xào cho đến khi tỏa mùi thơm là được.
Thit Ghẹ Xào Hạnh Nhân Và Sữa Bò
Cho hạnh nhân và thịt ghẹ vào xào chín là được.
Nguyên liệu:
– 50g hạnh nhân
– 200g thịt ghẹ tươi
– 300g sữa bò tươi
– 2 muỗng bột củ năng
– 2,5g đường
– 5g tinh bột gà
– 2,5g đường trắng
Cách làm:
1.Hạnh nhân rang cho thơm rồi nhấc xuống, thịt ghẹ hấp chín.
2.Cho sữa bò vào trong bột củ năng rồi nêm gia vị.
3.Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu vào, cho hỗn hợp sữa bò vào xào đến khi chín một nửa, thì cho hạnh nhân và thịt ghẹ vào xào chín là được.
Nguồn: vnnavi
