Cuốn bánh tráng với bún, rau, cá, chấm nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu:
– 300gr cá trích.
– 5 củ hành tím.
– 1 thìa cà phê tỏi xay.
– 1 thìa cà phê ớt xay..
– 4 thìa súp nước cốt chanh.
– 1 thìa súp dầu ăn.
– Nước mắm, đường.
– Bún, rau sống, bánh tráng, nước mắm chua ngọt.
Thực hiện:
– Rửa cá trích, bỏ ruột, đầu, thái phi lê hai bên.
– Cho 2 thìa súp nước cốt chanh vào cá, ngâm khoảng 5 phút, sau đó vắt ráo.
– Đun nóng chút dầu, phi thơm tỏi, cho hành tím thái mỏng vào xào vừa vàng.
– Trộn cá với hành tím, tỏi, hành phi, ớt xay, nước mắm, nước cốt chanh, đường.
