Món này dùng nóng rất ngon.
Nguyên liệu:
– 100gr phô mai ememtal.
– 1kg hàu.
– 10gr cà rốt.
– 10gr bí ngòi..
– 10gr hạt bắp Mỹ.
– 50gr kem sữa béo.
– 30ml rượu vang trắng.
– 15gr bơ.
– 30ml nước dùng cá.
– 5gr rau mùi tây.
– Bột ớt, muối.
Thực hiện:
– Hàu nạy vỏ, rửa sạch với nước muối.
– Cà rốt, bí ngòi thái hạt lựu, rau mùi tây thái nhuyễn.
– Đun nóng chảy bơ, cho rượu vang vào với nước dùng cá, đun sắc lại, cho kem sữa béo vào, nêm gia vị.
– Rưới sốt lên hàu, cho cà rốt, bí ngòi, hạt bắp, rau mùi tây, bột ớt, phô mai lên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180độC.
