Dọn mì ra dĩa, dùng nóng.
Nguyên liệu:
– 3kg don.
– 150gr mì Ý.
– 5gr tỏi xay.
– 1 quả cà chua.
– 1 quả ớt sừng.
– 80ml rượu vang trắng.
– 50gr ớt chuông.
– 20gr bơ lạt.
– Muối, tiêu vừa ăn.
Thực hiện:
– Rửa sạch don, ngâm nước muối loãng.
– Đun sôi nước, đãi don lấy thịt, để ráo nước.
– Luộc mì Ý, lấy ra rửa lại với nước lạnh, để ráo.
– Thái sợi cà chua, ớt chuông, ớt sừng.
– Đun nóng bơ, phi thơm tỏi, cho cà chua, ớt chuông, ớt sừng vào xào.
– Tiếp tục cho rượu vang trắng vào cùng don, nêm muối, tiêu, cho mì vào trộn đều.
Nguồn: vnnavi
