Nấm Bào Ngư Trộn

Nấm Bào Ngư Trộn

Bạn nên chọn nấm bào ngư có thân cứng, mập, khi chế biến món ăn sẽ giòn và ngon ngọt hơn.

Nguyên liệu:

– 300g nấm bào ngư
– 200g tôm
– 3 củ hành tím
– 1 quả ớt sừng
– 1 nhánh hành lá
– 1/2 thìa cà phê tỏi băm
– 1/3 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa súp nước mắm
– 2 thìa súp đường
– 1 quả chanh
– 1/2 thìa súp tương ớt
– Dầu ăn

Thực hiện:

– Nấm bào ngư rửa sạch, chấn sơ.
– Hành tím bóc vở, rửa sạch, bào mỏng. Ớt sừng bỏ phần ruột, đem thái nhuyễn.
– Tôm hấp chín, bóc vỏ, chừa lại phần đuôi.
– Chanh vắt lấy nước cốt
– Chảo dầu nóng, cho tỏi và hành tím vào xào thơm, kế đến cho nấm vào xóc đều và thật nhanh tay. Nêm hạt nêm rồi tắt bếp.
Nước trộn: Hòa tan đường, nước cốt chanh, tương ớt và nước mắm.
– Kế tiếp, trộn đều nấm với hành lá thái khúc, tôm, ớt sừng và nước trộn.

Nguồn: vnnavi

 

 

Related posts

Leave a Comment