Rau Nhút Trộn Cá Ngừ
Cho rau nhút, cà chua, hành tím, cá rán vào đĩa, rưới giấm đường lên, trộn đều, dùng ngay.
Nguyên liệu:
– 200gr rau nhút.
– 150gr cá ngừ.
– 1 quả cà chua.
– 4 củ hành tím..
– 1 thìa súp giấm.
– 2 thìa súp đường.
– 1 thìa cà phê bột nêm.
– 1/2 thìa cà phê tiêu.
– 1 thìa súp dầu ăn.
– 2 thìa súp bột chiên giòn.
Thực hiện:
– Nhặt sạch rau nhút, cắt khúc, trụng sơ.
– Thái múi cà chua. Thái mỏng hành tím.
– Lóc bỏ xương cá, thái vuông, ướp với bột nêm, tiêu.
– Lăn cá qua bột chiên giòn, thả vào chảo dầu nóng rán vàng, vớt ra để ráo.
– Hòa tan hỗn hợp giấm, đường.
Salad Bơ Cá Ngừ
-trang trí với cà chua thái múi cau
Thời gian thực hiện: 10 phút
Giá: 25. 000VND / 4 phần
Nguyên liệu:
-1 quả bơ
-1/3 hộp cá ngừ ngâm dấu
-3 quả ô liu đen
-4 quả cà chua bi
-1/2 thìa cà phê tỏi xay
-sốt mayonnaise
-giấm
-đường
-muối
Thực hiện:
-Bơ bóc vỏ, thái khối vuông, cà chua bị thái múi cau. Ô liu thái khoanh, cá ngừ trút bỏ đầu. Cho tất cả vào thố
– cho sốt mayonnaise, đường, giấm, muối sốt vào thố, trộn đều
Dinh Dưỡng:
Lượng ka li trong bơ còn dồi dào hơn chuối khoảng 60 %
Salad Cá Hộp
Khi nào ăn rưới nước sốt dầu giấm lên, dùng như món khai vị.
Nguyên liệu:
– 1 hộp cá sốt cà
– 1 cây xà lách
– 1 củ hành tây
– 1 quả cà chua to
– 4 thìa súp giấm
– 2 thìa cà phê đường
– 1 ít muối
– 1/2 thìa cà phê tỏi xay
Cách làm:
Tách rời các lá xà lách, rửa sạch, vảy ráo, cắt khúc vừa ăn. Lột vỏ hành tây, rửa sạch, thái khoanh mỏng. Rửa sạch cà chua, thái khoanh. Hòa tan đường, giấm, muối, cho thêm tỏi vào tạo mùi thơm để làm nước sốt. Xếp xà lách ra đĩa, bày hành tây và cà chua lên trên. Cho cá sốt cà lên trê cùng.
Dùng món này ở đâu
Hầm Rượu Vang, số 429/4D Lê Văn Sỹ, P.12, Q.3, TP. Hồ Chí Minh. Tại đây, mỗi đĩa cá là 30.000VND ĐT: 08-8249592 DĐ: 09036322294
Email: hamruouvang429@yahoo.com
Salad Đậu Đỏ, Cá Ngừ
Nên ngâm đậu trước khi nấu
Nguyên liệu:
– 100g đậu đỏ khô
– 1 hộp cá ngừ
– 100g hành tây
– 1 củ cà-rốt
– 2 quả trứng gà
– 50g xà lách
– 50ml dầu thực vật
– 1 thìa cà phê mù tạt vàng
– 1 thìa cà phê muối tiêu
– 1 thìa súp giấm
– 15ml rượu vang
– 1 thìa cà phê đường
Thực hiện:
– Hành tây, cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
– Trụng sơ hành tây
– Đậu đỏ ngâm khoảng 1 giờ bằng nước ấm, rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh luộc chín cùng cà-rốt.
– Đậu và cà-rốt chín, vớt ra, để ráo.
– Trứng gà luộc chín, bổ làm 6 miếng
– Xà lách rửa sạch.
– Làm sốt dầu giấm: Cho mù tạt, giấm, rượu vang, muối tiêu và đường vào, dùng đũa đánh tan. Tiếp đến rót dầu từ từ vào, vừa rót vừa đánh cho đến khi sốt sánh lại.
– Cho đậu đỏ, hành tây và cà-rốt vào thố trộn đều, rưới sốt dầu giấm.
– Bày ra đĩa, trang trí xà lách, múc cá ngừ cho lên trên.
