Dùng nóng, chấm kèm với muối tiêu chanh.
Nguyên liệu:
– 300gr sườn non.
– 10 tai nấm đông cô.
– 100gr ớt chuông xanh.
– 2 lòng đỏ trứng vịt muối..
– 1 bát nước dùng.
– 1 thìa súp đường.
– 2 thìa cà phê bột nêm.
– 1 thìa súp dầu ăn.
– Muối, tiêu.
Thực hiện:
– Chặt sườn non vừa ăn.
– Ngâm mềm nấm đông cô.
– Thái hạt lựu ớt chuông.
– Hấp chín lòng đỏ trứng muối.
– Đun nóng dầu, cho sườn non vào rán vàng, cho tiếp nấm vào xào.
– Cho nước dùng, trứng vịt muối, ớt chuông vào, nêm gia vị, đun trên lửa, riu riu đến khi cạn nước.
Nguồn: vnnavi
