Dùng nóng.
Nguyên liệu:
– 1 khứa cá thu khoảng 250gr.
– 50gr thì là.
– 1/2 thìa súp bột nêm.
– 1 thìa cà phê nước mắm.
– 1/2 thìa cà phê tiêu.
– 1 củ hành tím.
– 2 thìa súp bột bắp.
– 2 quả ớt sừng, dầu ăn.
Thực hiện:
– Rửa sạch cá thu, để ráo.
– Ướp với dầu ăn, bột nêm, nước mắm và tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm.
– Lăn cá qua bột bắp, cho vào chảo nhiều dầu, chiên vàng đều.
– Đun nóng khoảng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào, phi thơm.
– Cho cá vào đảo nhanh tay.
– Trút thì là thái nhuyễn vào, đảo đều, tắt bếp.
– Bày cá ra đĩa.
– Trang trí ớt tỉa hoa.
– Dọn kèm với cơm trắng, ít nước mắm và ớt thái khoanh.
Nguồn: vnnavi
