Kèo nèo sẽ ngon hơn nếu bạn xóc sơ với chút muối.
Giá: 48.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu
– 300g thịt ếch
– 1/2kg kèo nèo
– 1 quả ớt sừng
– Rau quế
– 2 thìa súp nước me
– 1 thìa cà phê tỏi băm.
– 4 thìa súp đường
– 1 thìa súp nước mắm
– 1 lít nước dùng
– Dầu ăn.
Thực hiện
– Thịt ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Ớt sừng thái lát mỏng.
– Kèo nèo rửa sạch, thái khúc.
– Đun dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, kế tiếp cho thịt ếch vào xào cho thịt săn.
– Kế tiếp cho nước vào đun sôi, cho nucớ me, ớt sừng rồi nêm đường, nước mắm.
– Để nước sôi lại lần nữa, cho kèo nèo vào, tắt lửa.
– Thưởng thức: Trang trí với rau quế.
