cánh gà xoài xanh
Hòa nước mắm, nước cốt chanh, đường giấm với nước thành hỗn hợp chua ngọt.
Nguyên liệu:
-1/2 quả ớt chuông xanh và đỏ thái sợi.
-Tỏi xanh băm, 300g cánh gà (đã qua kiểm dịch), 1 quả xồi xanh, 1 củ cà-rốt, 1 quả dưa leo, 1 củ hành tây thái lát mỏng, lá chanh, nước mắn ngon, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường cát, 1 thìa giấm trắng.
Thực hiện:
Hòa nước mắm, nước cốt chanh, đường giấm với nước thành hỗn hợp chua ngọt.
Trộn xã băm, ớt chuông tỏi, lá chanh thái nhỏ với 2 thìa cà phê nước sốt chua ngọt. Cho cánh gà vào. Rưới nước sốt còn lại lên, để qua đêm trong tủ lạnh. Lấy cánh gà ra để ráo nước, nướng vàng.
Trộn xoài xanh, cà rốt, ớt chuông, dưa leo thái sợi với chút ớt, cho phần nước cốt chanh còn lại vào trộn đều
Cánh Gà Nướng Sốt Gừng
Dọn kèm nước sốt gừng và cơm hoặc bánh mì, dùng nóng.
Nguyên liệu:
– 2 cái cành gà.
– 20gr gừng..
– 1 thìa cà phê ớt xay.
– 1 thìa cà phê tỏi xay.
– 1 thìa súp nước mắm.
– 1 thìa súp đường.
– 1/3 thìa cà phê bột nêm.
– 1/3 thìa cà phê tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
– Gừng gọt sạch vỏ, cho vào cối giã nhuyễn. Chắt lấy 1 thìa cà phê nước cốt.
– Đặt dao ở phần khớp giữa, chặt cánh gà làm đôi. Dùng xiên nhọn xăm vài lần lên cành gà. Ướp với 1/2 lượng tỏi, bột nêm, tiêu và nước gừng, để 15 phút. Nướng trên lửa than cho tới khi chín vàng đều.
– Đun 1/2 thìa súp dầu ăn, phi tỏi và ớt xay. Cho xác gừng vào, đảo nhanh tay. Nêm nước mắm, đường và 1 thìa súp nước. Nấu đến khi đường tan hết, nước sốt có độ sánh.
– Bày ra đĩa. Trang trí dưa leo, ớt thái lát và rau mùi tây.
Nguồn: vnnavi
