Cho ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên mặt.
Nguyên liệu:
– 500g thịt má đùi gà.
– 200g măng trắng tươi.
– 50g nấm đông cô khô.
– 10g tỏi băm.
– Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, nước tương, dầu ăn.
Thực hiện:
– Thịt má đùi gà rửa sạch, thái khối vuông 4x4cm. Ướp vào thịt gà 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu hào, 1/3 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp nước tương.
– Măng trắng thái que dài 4cm, dày 0.5cm, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra ngâm nước lạnh. Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân.
– Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn cho chút đường vào thắng nước màu, phi vàng tỏi. Cho gà vào xào săn, cho măng trắng vào, nêm 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê muối. Khi nước sệt lại, cho 150ml nước vào nấu 5 phút, cho nấm đông cô vào, nấu đến khi cạn nước.
Nguồn: vnnavi
.
