Múc ra đĩa sâu lòng, trang trí rau mùi. Dùng nóng với cơm hoặc chấm kèm với bánh mì.
Nguyên liệu:
– 300gr thịt thăn.
– 150ml bia.
– 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương.
– 4 thìa súp cà.
– 1 thìa cà phê tỏi băm..
– 1 củ hành tây nhỏ.
– 50gr nấm rơm.
– 1 củ cà rốt nhỏ.
– Bột chiên giòn.
– 500ml nước dùng.
– Muối, tiêu, đường, dầu ăn.
Nguyên liệu:
– Thịt thăn cắt miếng vừa ăn. Ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê tỏi và bột ngũ vị hương. Để ngấm chừng 15 phút. Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa, cắt khúc. Gọt vỏ củ hành tây, thái múi cau. Làm sạch nấm rơm, bổ đôi.
– Đun sôi dầu ăn, lăn thịt qua bột chiên giòn rồi thả vào, chiên chín vàng, vớt ra. Phi tỏi, xào sốt cà. Cho thịt vào, đảo đều rồi rưới nước dùng vào, đun sôi.
– Cho cà rốt vào, đun vừa mềm, cho tiếp nấm và củ hành tây vào.
– Nêm gia vị vừa miệng.
– Rưới bia lên, tắt bếp.
Nguồn: vnnavi
