Chắc hẳn trong cuộc đời sinh viên chúng ta đã ít nhất một lần thưởng thức món bánh tráng trộn mỗi khi tan trường về. Nhưng đa số chúng ta chỉ cảm nhận vị ngon của nó thôi mà ít ai biết được sự đặc biệt lại nằm trong phần nước trộn của món bánh đó. Đây được coi như là một món quà vặt mà nhiều người biết đến bởi món ăn rất ngon mà lại có giá bình dân. Nước sốt của món bánh tráng trộn này chính…
Muốn bánh ngon, bạn xay bột từ tối hôm trước rồi để qua một đêm, bột không bị nhảo và bánh giòn hơn. – Bạn có thể thay nước thường bằng nước cốt dừa khi pha bột, bánh sẽ có vị béo ngậy. Thời gian thực hiện: 30 phút. Giá: 50.000 VND/4 phần Nguyên liệu: – 200g bột gạo – 100g củ sắn – 200g nấm rơm – 100g cà-rốt – 400ml nước – 2 búp xà-lách – 1 quả chanh – 2 thìa súp nước tương – 2 thìa…
– Để tăng hương vị cho bánh, bạn thêm lá hẹ vào nhân. Nguyên liệu – 200g bột nếp – 100g khoai tây – 50g vừng trắng. – 50g bột rán xù – 1/2 thìa cà phê muối – Tương ớt, dầu ăn. Thực hiện – Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, cho vào máu xay nhuyễn mịn. – Vừng trắng rửa sơ cho sạch cát, để ráo, rang vàng. – Bột rán xù cũng đem xay mịn, rồi trộn đều với vừng trắng đã rang. – Bột…
Bạn nên thêm chút muối vào nước rồi trụng, bánh tráng sẽ ngon hơn. Món này chỉ gồm rau và tinh bột nên bạn có thể ăn thay cơm. Thời gian thực hiện: 15 phút Giá: 15.000 VNĐ/ 4 phần. Nguyên liệu – 50g đậu đen – 2 cái bánh tráng – 200g rau quế thơm – 2 củ cà-rốt – Hành băm – Dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm. Thực hiện – Bánh tráng cắt thành từng miếng chữ nhật dài 5x10cm. Cà-rốt thái chỉ dài 5cm. Rau…
Bánh mặn ăn kèm với tương ớt. Nguyên liệu: – 200gr đậu xanh cà. – 2 tai nấm đông cô tươi. – 2 quả trứng gà. – 20gr đường. – 10gr phô mai sợi. – Dầu ăn. – 1 thìa súp bơ. – 50ml sữa tươi. – 20gr thịt cua. – Hạt nêm. Thực hiện: – Ngâm mềm đậu xanh, hấp cách thủy 30 phút, tán nhuyễn. – Đun nóng bơ, cho 1/2 đậu xanh, đường, sữa vào, trộn đều đến khi đậu dẻo. – Vo tròn, ấn dẹp, tạo…
Lưu ý khi nướng đừng để quá lâu bánh sẽ bị khét, ăn không còn mùi thơm. Nguyên liệu: – 50g bơ., – 180 đường xay. – 400g bột mì. – 1/2 thìa muối. – 1 quả trứng. – 100ml sữa tươi. – 2 hộp đào. – 100g bơ. – 20g hạnh nhân nướng vàng. – 2 quả chanh mài vỏ. – 2 thìa sữa đặc. Thực hiện: Bước 1: Trộn đều 300g bột mì, muối, bơ, đường. Đánh đều trứng gà, cho vào bột nhồi, rưới sữa tươi vào…
Món này ăn nóng mới ngon, nếu lạt bạn có thể ăn với muối tiêu. Nguyên liệu: – 100g nui ống tròn (luộc sơ) – 150g sốt cà hộp – 2 muỗng canh phô mai bột – 3 lát phô mai – 1/2 muỗng canh bơ – 1 muỗng canh dầu oliu. Thực hiện Cho dầu oliu và bơ vào chảo đun nóng vừa tan, lần lượt cho sốt cà và nui vào trộn đều. Tắt bếp cho muối, tiêu và phô mai vào trộn rồi cho vào khay inox…
Bánh Xèo Món này ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Dùng để đãi bạn bè, người thân hay các buổi sum họp gia đình. Nguyên liệu: – 150gr thịt ba rọi. – 150gr tôm thẻ nhỏ. – 150gr bột bánh xèo. – 1 muỗng cà phê bột nghệ. – 3 muỗng canh đậu xanh cà. – 1 củ hành tây.. – 50gr giá đỗ. – Cải bẹ xanh, rau thơm. – Dầu ăn. Thực hiện: – Thịt: luộc chín, thái lát mỏng. – Tôm: bóc…
Dọn bánh ra đĩa, ăn kèm rau thơm, nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu: – 100gr tôm. – 100gr thịt cua.. – 1 bát bột gạo. – 1 thìa súp nước mắm. – 1,5 bát nước lạnh. – Bột nêm, đường, tiêu, đường vừa ăn. Thực hiện: – Đun nóng dầu, cho một lượng bột vào chảo tráng đều, cho nhân vào. – Bánh chín, giòn, vàng, rắc hành lá chẻ lên. Nguồn: vnnavi
Khi thưởng thức dùng với nước tương cà hoặc tương ớt Nguyên liệu: -10 lát bánh mì sandwich -100g giò sống -100g thịt nạc xay. -5 tai mộc nhĩ 100g cà-rốt -1 thìa cà phê tỏi xay -1 thìa cà phê hành xay -1 thìa cà phê hạt nêm -1 quả trứng gà -100g bột xù -50g xà-lách Thực hiện: -Xà-lách rửa sạch, cà chua dưa chuột thái lát. Xếp cà chua, xà lách , dưa chuột ra đĩa. Bánh mì sandwich cắt bỏ rìa. Mộc nhĩ ngâm nước ấm…