Để thịt sò lông thơm hơn, bạn cho vào nước hấp sò một ít gừng hoặc đầu trắng hành hoa đập giập. Nguyên liệu: – 800g sò lông – 100g hành tây – 150g cà-rốt – 1 thìa cà phê bột gia vị – 1/5 thìa cà phê tiêu – 1/3 thìa cà phê hạt nêm – 1 củ tỏi – 100ml sốt chua ngọt (tương ớt chua ngọt) – Dầu ăn. Thực hiện: – Sò lông sơ chế sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt, bỏ vỏ. – Hành tây…
Để sốt me ngon và độ sệt vừa ăn, bạn đun trên lửa nhỏ. Thời gian thực hiện: 45 phút Giá: 45.000 VND/4 phần. Nguyên liệu: – 150g bò viên chay – 50g tép rang chay – 100g bông cải – 130g đâu đũa – 2 lá rong biển – 1 gói mì Ý – 1 vắt me – 1 cây boa-rô – 1 quả ớt chuông – 1/2 củ cà-rốt – 2 thìa súp nước – 1 thìa súp nước tương – 1 thìa súp đường – 1 thìa…
– Thịt cua chay Âu Lạc, giá: 37.000 đồng/ 200g. Bạn có thể mua sản phẩm chay Âu Lạc tại 140-142 Trần Quý, P.6, Q. 11; 63-65 Nguyễn Kiệm, P. 13, Q. Gò Vấp, TP. HCM. Thời gian thực hiện: 15 phút Giá: 32.000 VNĐ/ 4 phần. Nguyên liệu: – 50g thịt cua chay Âu Lạc – 30g củ năng – 30g ngô non – 2 tai mộc nhĩ – 20g cà-rốt – 20g đậu Hà Lan – 20g nấm đông cô – 50g bông cải xanh – 20g hành…
– Hoa quả rất dể bị thâm, sau khi thái, bạn nên bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản khi chưa dùng tới. – Để rán nem giòn, bạn thêm 1 nước chanh vào chảo dầu. Nguyên liệu – 200g xoài chín – 100g lê – 100g táo – 1/4 quả dứa chín – 2 thìa súp sốt mayonnaise – 1 thếp lá bánh đa nem. – Dầu ăn vừa đủ. Thực hiện – Xoài, lê, táo gọt vỏ, bỏ hạt, thái chỉ. – Dứa bỏ cùi,…
Thịt ba rọi chay Âu Lạc giá 14.000 VNĐ/150g. Bạn nên ngâm nấm với nước muối, nấm sẽ trắng và sạch. Thời gian thực hiên: 10 phút Giá: 32.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên liệu – 200g nấm đông cô tươi. – 100g thịt ba rọi chay Âu Lạc – 1 thìa cà phê hạt nêm Âu Lạc – 1 thìa cà phê đường – 2 thìa cà phê nước tương – 1/2 thìa cà phê tiêu – Dầu ăn, cần tây, rau mùi. Thực hiện – Nấm đông cô rửa…
– Thịt ba chỉ chay Âu Lạc giá 16.000 VNĐ/180g. Bạn không nên đun trên lửa lớn và quá lâu, thịt sẽ mềm nhũn, mất ngon. Thời gian thực hiện: 15 phút Giá: 32.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên liệu – 50g thịt ba chỉ chay Âu Lạc – 200g nấm rơm – 1 quả ớt sừng – Rau mùi – 4 thìa súp nước tương – 1 thia súp dầu hào chay – 2 thìa cà phê đường – 1 thìa cà phê hạt nêm chay Âu Lạc – 1…
Mực tuyết chay Âu Lạc giá 16.000 VNĐ/180g. Khi luộc măng, bạn nên cho một ít muối vào, măng sẽ bớt vị đắng. Thời gian thực hiện: 15 phút Giá: 30.000 VNĐ/ 4 phần Nguyên liệu – 100g mực tuyết chay Âu Lạc – 200g măng – 50g cà-rốt – Vài nhánh hẹ – 1 thìa súp nước tương – 1 thìa cà phê dầu hào chay Âu Lạc. – 1 thìa cà phê đường – Dầu ăn Thực hiện – Mực tuyết chay thái miếng vừa ăn. Măng luộc…
– Bạn có thể kho mì căn và lạc với nước mắm chay. Sản phẩm bán tại cửa hàng chay Âu Lạc. Nguyên liệu – 200g mì căn tươi – 100g lạc – 5g lá hẹ – 1/4 thìa cà phê hạt nêm nấm – 1 thìa cà phê muối – 1 thìa cà phê đường – 2 thìa súp nước tương – Dầu ăn.. Thực hiện – Mì căn tươi rửa sạch, thái lát xéo, dày 0,7cm, ướp với 1/4 thìa cà phê hạt nêm nấm, 1/2 thìa cà…
– Bạn chọn măng củ không có lá, thân thẳng, kích cỡ đều nhau. Dùng móng tay bấm vào thân măng, nếu thấy dễ bấm thì đó là măng non và giòn. Thời gian thực hiện: 30 phút Giá: 27.000 VND/4 phần Nguyên liệu: – 4 cây măng tươi – 2 miếng đậu phụ – 3g nấm hương khô – 3g mộc nhĩ – 1/2 củ cà-rốt – 1 thìa súp nước dùng chay – 1 thìa súp dầu hào chay – 2 thìa cà phê bột năng – 1,5…
Để nước lẩu có vị ngọt tự nhiên, bạn nên nấu chung với nước dừa tươi. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các loại nấm khác như nấm linh chi, nấm đùi gà, nấm mỡ…. Nguyên liệu: – 200g bún tươi – 50g nấm rơm – 50g nấm bào ngư – 50g nấm kim châm – 20g cà rốt – 20g sả – 20g gừng – 1 quả cà chua – 800ml nước – 2.5 thìa cà phê hạt nêm chay – 1,5 thìa cà phê nước cốt me…