Thơm ngon, dai dẻo.
Nguyên liệu:
– 1 cái giò heo trước
– 10g muối
– 0,3g diêm tiêu thực phẩm
– 5g hạt hoa tiêu
– 5g hành
– 5g gừng
Cách làm:
1. Cạo sạch lông giò heo, bỏ xương, rửa sạch, ướp muối, diêm tiêu, hạt hoa tiêu, hành, gừng trong 3 ngày.
2. Rửa sạch giò heo đã ướp; cho giò heo, muối, hoa tiêu, hành, gừng vào thố rồi đặc vào lồng hấp 1 giờ, lấy ra cho vào đĩa; gạn bỏ mỡ trong nước hấp giò rồi cho nước vào đĩa giò; giò nguội,
Nguồn: vnnavi
