Để thay đổi vị, bạn có thể nêm mẻ vào, nhưng thay cà-rốt và rau cần bằng rau thì là và cà chua sẽ hợp hơn.
– Bạn cũng có thể thay cá chép bằng cá diêu hồng cho bớt xương.
Thời gian thực hiện: 25 phút
Giá: 30.000 VND/ 4 phần
Nguyên liệu:
– 300g cá chép
– 20g su hào
– 100g cà-rốt
– 30g rau cần.
– 3 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
– Tiêu xay.
Thực hiện:
– Cá chép đánh vảy, xát muối, làm sạch, rửa lại nước sạch, thái thành từng khứa dày 2cm, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm trong 10 phút.
– Su hào, cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái que 4x1cm.
– Rau cần bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc dài khoảng cm.
– Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho cá chép, su hào, cà-rốt vào nấu chín. Nêm muối, hạt nêm và đường vào rồi đun sôi trở lại là được. Tắt bếp, thả rau cần vào.
– Múc canh cá chép nấu su hào ra tô, rắc tiêu xay lên. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi.
