Canh Cá viên Nấu Cải Thảo
Với món này bạn cần chú ý cải thảo bạn không nên để chín quá khi đó nó sẽ mền và bớt thú vị, chả cá bạn có thể tự làm thì chất lượng hơn cả không thì mua loại chả ngon ngon bạn nhé như thế chất lượng món ăn sẽ tăng lên đấy.
Nguyên liệu:
– 150g cải thảo
– 150g cá viên và chả cá
– 200ml nước dùng gà
– 6g tinh bột gà
– 5g muối.
– 2,5g đường cát trắng
nữa muỗng tiêu
– 1 muỗng dầu mè
– Nửa muỗng gừng sợi
– 2 muỗng rượu kê
Cách làm:
– Cải thảo rửa sạch, cắt miếng.
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, cho gừng sợi vào phi thơm, sau đó cho cải thảo, rượu, nước dùng gà, tinh bột gà, cá viên, chả cá vào, nấu sôi, nêm gia vị rồi đậy nắp, để lửa nhỏ đến khi cải chín mềm thì cho tiêu và dầu mè vào là được.
Canh Cá Viên Nấu Hai Loại Trứng
Hai loại trứng ở đây đều là trứng vịt thôi bạn ơi, có điều một là trứng bắc thảo hai là rứng muối, cũng tương đối dễ làm, bạn hãy thử xem nhé.
Nguyên liệu:
– 200g cá viên
– 1 trứng vịt bắc thảo
– 1 trứng vịt muối
– 1 muỗng gừng
– 200ml nước dùng
– 2 muỗng rượu nếp
– 5g muối
– 5g bột ngọt
– 2,5g đường cát trắng
– 1 muỗng dầu mè
– Nửa muỗng tiêu
Cách làm:
– Trứng vịt muối và trứng vịt bắc thảo, luộc chín, bóc vỏ, cắt miếng, để sang một bên đợi dùng.
– Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho gừng sợi vào phi thơm, cho rượu và nước dùng vào, sau đó cho cá viên, trứng vịt muối và trứng vịt bắc thảo vào, nấu trên lửa nhỏ, đến khi chín thì cho gia vị vào, dầu mè, tiêu vừa ăn.
