– Dùng nghệ tây giã lấy nước để ướp, đậu phụ sẽ có màu đẹp hơn. Bạn nên ướp với lượng vừa phải để tránh nặng mùi hăng, khó ăn.
Thời gian thực hiện: 20 phút
Giá: 30.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu
– 2 miếng đậu phụ trắng
– 100g nấm đông cô
– 2 quả cà chua
– 100g ớt vàng Đà Lạt
– Rau mùi
– 1 thìa cà phê bột nghệ
– 1 thìa cà phê tương ớt
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa cà phê đường
– Dầu ăn..
Thực hiện
– Nấm đông cô bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ. cà chua bỏ ruột thái miếng vuông. Ớt vàng Đà Lạt thái miếng vuông.
– Đậu phụ thái miếng vuông, quết bột nghệ lên bề mặt miếng đậu phụ. Ướp đậu phụ, nấm đông cô, ớt vàng, cà chua với bột nghệ, tương ớt, hạt nêm, dầu ăn, đường cho thấm. Sau đó xiên vào que đem nướng. Trang trí với rau mùi. Dùng kèm với tương ớt.
Nguồn: vnnavi
