Xoài bào xong phài trộn gỏi liền để không bị khô và thâm màu.
Giá: 15.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu
– 1 quả xoài xanh, rửa sạch, dùng lun phần vỏ.
– 50g ruốc, rửa sạch, để ráo.
– Một nhúm rau răm, lá quế, nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
– Ớt sừng thái lát
– Gia vị: nước mắm ngon, tương ớt, đường cát.
Thực hiện
– Cho ruốc vào chảo rang trên lửa nhỏ đến khi ráo, vàng.
– Xoài bào lát mỏng vừa ăn.
– Pha nước trộn: 2 thìa súp nước mắm ngon, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp tương ớt, trộn đều cho tan đường.
– Cho xoài vào tô, 1/2 phần rau răm, lá quế, rưới nước trộn lên, trộn đều.
– Cho xoài ra đĩa, rắc rượu, rau răm, lá quế, ớt thái lát lên trên.
Thưởng thức:
Dùng với bánh đa rán vàng hoặc bánh phồng tôm để khai vị hoặc thay thế món xào trong bữa ăn.
Nguồn: vnnavi
