Món này thì trông nguyên liệu có vẻ rườm rà nhưng đừng tưởng thế mà khó bạn chỉ cầm 5 phút đọc kĩ công thức này là ok, bạn có thể bắt đầu được rồi đó.
Nguyên liệu:
– 25g lá tiá tô tươi
– 2 muỗng nước sốt đậu
– 2 muỗng gừng miếng, tỏi miếng, hành củ
– 500g cá lăn.
– 5g muối
– 5g bột ngọt
– 2,5g đường
– 2 muỗng nước sốt sẫm màu
– 1 ly nước dùng
– 1 muỗng dầu mè
– Nửa muỗng tiêu
– 500ml rượu kê
– 1 muỗng bột năng
Cách làm
– Lá tía tô xắt nhỏ đợi dùng
– Cá lăn chiên chín vàng rồi vớt ra đợi dùng.
– Cho gừng, hành, tỏi, lá tía tô, vào nồi cá lăn, sau đó cho rượu và nước dùng vào nấu sôi, nêm gia vị, nấu từ 3-5 phút rồi cho tiêu, dầu mè, và nước bột năng vào cho sền sệt là được.
