Trang trí với ra quế
Thời gian thực hiện: 13phút
Giá: 45.000VND/4 phần
Nguyên liệu:
-100g cà chua
-500g bắp cải trắng
-500g bắp cải tím
-300g cá đuối
-50g rau quế
-1 lít nước dùng
-1 qua ớt hiểm
-2 thìa súp me
-1 thìa súp tương ớt
-2 thìa súp nước mắn
-3 thìa súp đường.
1 thìa cà phê tỏi băm
-lá quế
-dầu ăn
Thực hiện:
-Cá đuối rủa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà chua bổ đôi, me hoà với nước ấm, lấy nước, bỏ hạt. Bắp cải các loại thái sợi, ớt băm nhuyễn
-Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cá duối vào nêm nước me, tương ớt , tỏi băm rồi cho bắp cải vào nêm gia vị, cho cà chua vào đun khoảng 1 phút, tắt lửa.
Mách bạn:
Muốn món ăn ngon, bắp cải không nấu quá nhừ, cá đuối không bị nát. Có thể cho vài quả ớt sừng để tạo vị cay nồng cà thay vị chua của me bằng sấu hoặc giấm
